Le syndrome d’apnée du sommeil ou SAS correspond à une obstruction liée à un relâchement des muscles de la gorge, cette obstruction ou apnée a pour conséquence une baisse de l’oxygénation du sang et dans le même temps se produit un microéveil, c'est-à-dire un éveil inconscient qui déstructure les phases du sommeil et qui entraîne un sommeil non réparateur.